观看精品课录制的软件有以下几种选择：

嗨格式录屏大师：

支持Windows、Mac、Android和iOS平台，提供多种录制模式，如全屏录制、区域录制和游戏录制，支持高清录制和多种分辨率及帧率设置，适合不同用户的需求。

ShareX：

开源且免费的录屏软件，适用于Windows系统，支持屏幕录制和截图功能，提供多种录制格式如MP4和GIF，方便分享和使用。

云朵课堂：

不仅支持屏幕录制，还具备强大的截图功能，支持高清画质和多种格式导出，方便学生在不同设备上观看学习。

蒙以录课CourseMaker：

领先的在线视频课程创作软件，提供屏幕录制、PPT录制、摄像视频录制、内容编辑等多项功能，操作简便，界面清晰。

OBS Studio：

免费开源的录屏和直播软件，支持多种平台和设备的录制，提供高度自定义的设置选项，具备强大的实时流媒体功能。

Screencast-O-Matic：

简单易用的录屏软件，适合初学者和非技术人员使用，提供直观的界面和简化的工作流程，支持屏幕录制、摄像头录制和音频录制。

Adobe Captivate：

专业的录屏软件，适合制作高质量的教学视频，提供丰富的特效和转场效果。

根据以上推荐，如果你需要一款功能全面且易于使用的录屏软件， 嗨格式录屏大师和 ShareX是不错的选择。如果你希望有一个综合性的在线教学平台， 云朵课堂可能更适合你。对于需要更高级编辑功能和在线课程创作工具的用户， 蒙以录课CourseMaker和 OBS Studio可能更符合需求。