EPS文件可以使用以下软件进行编辑：

Adobe Illustrator：

这是最广泛使用的EPS文件编辑工具之一，用户可以轻松打开和编辑EPS文件，更改其内容以及添加新的图形元素。

Adobe Photoshop：

虽然Photoshop主要用于图像编辑，但它也可以打开EPS文件。不过，使用Photoshop编辑EPS文件的可编辑内容有限，可能会导致失去矢量格式，从而影响图片质量。通常需要先将EPS文件转换为其他格式（如JPEG或PNG），然后再进行编辑。

CorelDRAW：

CorelDRAW也可以打开和编辑EPS文件，但在某些情况下，其兼容性可能稍差，可能会出现效果变化，例如彩色渐变等。建议使用CorelDRAW导出EPS文件以确保最佳效果。

Inkscape：

这是一个开源的矢量图形编辑器，也可以用于处理EPS文件。

在线转换工具：

例如Online-convert和Zamzar，可以将EPS文件转换为其他格式（如PDF、PNG或JPEG），以便进行预览或编辑。

浏览器扩展程序：

例如EPS Viewer，可以方便地浏览EPS文件。

建议

对于专业设计师，Adobe Illustrator是最佳选择，因为它能够兼容最多数量的EPS文件，并且提供了丰富的编辑功能。

对于需要将EPS文件与其他格式（如JPEG或PNG）进行交互的用户，可以先使用Photoshop进行转换，然后再进行编辑。

对于需要处理大量EPS文件的用户，可以考虑使用在线转换工具或浏览器扩展程序，以便更方便地查看和编辑EPS文件。