在手机上进行手写操作，你可以选择以下几款软件：

手写模拟器

功能：模拟在纸质上手写，支持手写笔或手指触摸屏幕操作。

特点：提供17种手写字体和20种纸张背景颜色，可生成逼真的手写稿。

搜狗输入法

功能：支持手写输入，具备多字叠写、短句连写等功能。

特点：拥有超大中文词库，支持多种输入方式，包括26键笔画输入和语音输入。

讯飞输入法

功能：支持手写输入，识别快速、高效、准确。

特点：打字快捷高效，适合需要快速输入的用户。

随手写

功能：支持手写、涂鸦、录音、照片等多种记录方式。

特点：适用于手机或平板，具备独特的手写键盘混排技术。

便签

功能：支持手写、记事本、备忘录等功能。

特点：高自由度，可自定义手写内容。

云记

功能：专业手写笔记软件，支持原笔迹技术。

特点：适用于学生、教师及办公人群，支持多端同步。

Goodnotes （仅限苹果端）：

功能：苹果端最好的笔记应用之一，支持手写体验、流畅工具、Apple Pencil等。

特点：备受手帐爱好者推崇。

MyScript手写计算器

功能：

直接在屏幕上手写算式，自动识别并进行计算。

特点：支持加减乘除、括号、幂、π等计算符号。

这些软件各有特色，你可以根据自己的需求和设备选择合适的工具进行手写操作。如果你需要一款功能全面且适用于多种场景的手写软件，可以考虑 手写模拟器或 云记。如果你更倾向于使用流行的输入法并希望其具备手写功能， 搜狗输入法和 讯飞输入法是不错的选择。