西门子编程主要使用以下软件：

STEP 7：

这是西门子工业自动化产品的编程软件套件，包括STEP 7 Professional和STEP 7 Basic两个版本。STEP 7 Professional是高级版本，适用于复杂的自动化项目，而STEP 7 Basic则适用于简单的编程任务。STEP 7支持多种编程语言，包括梯形图（Ladder Diagram, LD）、功能块图（Function Block Diagram, FBD）和结构化文本（Structured Text, ST）等。

S7-PLCSIM：

这是西门子公司开发的一款PLC仿真软件，用于在计算机上模拟PLC硬件的功能。它允许用户在不需要实际PLC硬件的情况下进行编程和测试，并提供了一个接近实际环境的仿真平台。

TIA Portal：

这是西门子最新的编程和工程软件套件，集成了STEP 7、PLCSIM和WinCC等工具。TIA Portal提供了一个统一的界面，使用户能够在一个软件中进行PLC编程、仿真和HMI设计。

WinCC：

这是西门子的HMI（人机界面）设计和编程软件，可以与PLC进行通信，并实现监控和控制系统的可视化。WinCC提供了丰富的图形化界面设计工具和功能，可以实现灵活的操作界面和数据监视。

SIMATIC Manager：

这是西门子PLC编程软件的旧版本，适用于一些较旧的西门子PLC型号。它提供了类似于STEP 7的功能，可以创建、编辑和调试PLC程序。虽然SIMATIC Manager逐渐被TIA Portal取代，但仍然有一些用户在使用它。

STEP 7-Micro/WIN SMART：

这是西门子公司专门为S7-200SMART PLC设计的编程软件，其功能强大，可在Windows XP SP3和Windows 7操作系统上运行，支持梯形图、语句表、功能块图3种语言，可进行程序的编辑、监控、调试和组态。

根据具体需求和编程语言的选择，可以选择合适的软件进行西门子编程。对于大多数现代西门子PLC项目，建议使用TIA Portal，因为它提供了全面的集成化开发环境。对于需要仿真测试的情况，可以使用S7-PLCSIM。而对于简单的编程任务，则可以使用STEP 7 Basic或STEP 7-Micro/WIN SMART。