设计会议手册可以使用以下几种软件：

Adobe InDesign：

这是一款专业的页面设计和排版软件，适用于制作各种类型的出版物，包括高质量的产品手册和会议手册。它提供了丰富的排版工具、模板、颜色方案和字体选择，适合需要高度专业性和精美设计的会议手册。

Microsoft Word：

虽然功能相对简单，但适用于一些简单的会议手册设计，比如公司简介或产品手册。用户可以通过插入图片、表格和图表等功能来制作会议手册。

Canva：

这是一个简单易用的在线设计工具，无需专业设计技能，提供数千个模板、图形、文本和图片，适合快速制作会议手册。用户可以通过拖放式操作和简单的编辑来创建手册。

GitBook：

这是一个技术用户友好的文档工具，提供模板、页面分组等功能，并且与GitHub无缝集成，适合技术团队使用。它理解代码块、表格和快捷键，适合制作包含技术内容的会议手册。

HelpLook AI知识库：

这个工具提供直观易用的内容管理界面，支持强大的搜索功能，快速找到所需信息。它还支持团队协作功能，可以导出电子版和纸质版产品手册，适合需要高效管理和分发的会议手册。

根据会议手册的复杂程度和团队的技术能力，可以选择最合适的工具来设计。对于需要高度专业设计和排版的情况，Adobe InDesign和Canva是很好的选择。对于需要快速制作和团队协作的情况，HelpLook AI知识库和GitBook可能更合适。