做手工视频可以选择以下几款软件：

剪映：

这款软件适合手机剪辑，拥有全面的剪辑功能，支持变速、多样滤镜和美颜效果，还有丰富的曲库资源，非常适合制作手工视频。

每绘：

这是一款专业制作手绘视频动画的应用，支持手绘动画、手写文字、AB变形效果和橡皮擦除等功能，让视频制作变得简单有趣，并且提供了一键字幕功能。

爱剪辑手机版：

这款软件支持添加字幕、快速生成vlog字幕，并且有海量素材可以供选择，滤镜和配色功能也很丰富，适合制作手工视频。

Final Cut Pro （FCPX）：

这是一款专业的视频编辑软件，适用于初学者和有经验的专业人士，提供了丰富的剪辑、特效、转场效果、字幕和音频工具，适合制作高质量的手工视频。

Vidnami：

这款软件功能强大，支持高清视频制作，内置模板、特效、字幕和音频库，能够快速创建出高质量的视频作品，并且采用人工智能技术，可以自动将文字转化为语音。

根据你的需求和设备情况，可以选择以上软件进行手工视频的制作。