建立业务文档可以使用以下几种软件：

Confluence：

这是一款由Atlassian开发的文档协作软件，适用于企业内部沟通。它提供了结构化的页面树、强大的搜索工具以及多种模板，适合团队创建工作区并进行项目文档管理。

Monday：

这是一款项目管理和任务跟踪工具，特别适合零售企业。它可以帮助企业监控项目任务和目标，并通过通知和警报让外部合作伙伴了解业务功能。

Easy Projects：

这款软件专注于项目计划和执行，提供了甘特图、看板、项目日历和资源加载模拟等功能，帮助团队绘制时间表中的所有任务，并通过模拟器功能跟踪员工可用性。

Microsoft Office：

包括Word、Excel和PowerPoint等，这些工具功能强大，适合创建和编辑各类文档，并进行多人协作编辑和分享。

Google文档：

这是一款在线文档编辑工具，支持多人同时编辑同一文档，实时更新，并具有强大的格式兼容性和导出功能。

WPS Office：

这是一款在功能和操作界面之间取得平衡的文档制作软件，支持多种格式，包括doc、ppt、xls等，并提供云存储功能。

语雀：

这是一款团队知识库工具，提供目录及大纲功能，支持多人实时协同编辑，构建项目文档，并通过话题异步沟通和任务追踪提高办公效率。

有度即时通：

这是一个企业沟通协作平台，支持即时通讯、实时协作、音视频通话等功能，适合私有化部署，确保数据私密安全。

金山文档：

这是一款全面的云端办公软件，提供文档编辑、在线协作、团队管理等功能，支持创建和编辑Word、Excel、PPT等文件，并实现实时协作。

腾讯会议：

虽然主要用于视频会议，但它也支持多人视频通话，可以实现远程协作和沟通，适合商务会议、团队讨论和在线培训。

根据您的具体需求，您可以选择适合您的软件来建立和管理业务文档。例如，如果您需要一个功能全面的团队协作工具，Confluence和Monday可能是一个好选择；如果您需要在线协作和实时编辑，Google文档和WPS Office可能更适合您。