在上海使用以下软件抢菜可能较快：

盒马鲜生：

盒马鲜生的补货时间是22:00，配送时间为9:00-22:00。最佳下单时间是7:00，建议提前将商品加入购物车，并在补货时间临近时不断刷新页面。

叮咚买菜：

叮咚买菜的补货时间是24:00，配送时间为6:30-22:40。最佳下单时间是6:00，建议提前加购并在补货时间临近时不断刷新页面。

美团买菜：

美团买菜的补货时间是0:00-7:00，配送时间为6:15-23:08。建议在0点卡进，将想要购买的商品加入购物车，不要直接下单，以预约到配送时间。

每日优鲜：

每日优鲜的补货时间是21:00-7:00，配送时间为8:00-23:00。建议在21:00后设置到货提醒，看到有货后立即付款。

京东到家：

京东到家的补货时间是实时，配送时间为8:00-22:55。建议根据门店情况提前下单，并关注“京东到家”微信小程序。

饿了么：

饿了么也可以购买蔬菜水果，支持提前预定服务，可自行选择时段配送。

这些平台各有特点和优势，建议您根据自己的需求和习惯，选择最合适的平台进行抢菜。同时，可以关注各个平台的补货时间和配送时间，合理安排下单时间，以提高成功率。