金蝶软件的结账时间是在 每个月末。具体操作步骤如下：

凭证过账：

首先需要将所有凭证进行过账处理。

结转损益：

过账后，系统会提示生成一张结转损益的凭证，需要对该凭证进行审核和过账。

审核与过账：

对结转损益的凭证进行审核和过账后，即可进行结账操作。

反结账：

如果需要反结账，可以通过结账菜单里的反结账功能来完成。

建议在每个月末的固定时间段内进行结账操作，以确保财务数据的准确性和完整性。