节目片头制作可以学习以下软件：

Adobe After Effects：

这是一款高级的视频后期制作软件，广泛用于创建视频特效和动画。它提供了丰富的预设模板和插件，支持导入多种视频和图像格式，适合制作高质量的视频片头。

TV Opener：

这是一款适用于电视节目的片头制作软件，具有卡通动画风格，设计简洁方便，支持高分辨率，所有元素独立可编辑。

Blender：

这是一款免费的开源3D制图软件，能够创建出色的3D动画和特效。虽然它不是专门为视频片头设计的，但其强大的3D建模工具和材质编辑器可以制作出引人注目的视频片头。

迅捷视频剪辑软件：

这款软件适合快速制作视频片头，提供预设模板和自定义设计功能，支持添加文字、图片和视频素材，以及音乐和音效。

会声会影：

这是一款功能强大的视频编辑软件，适用于从捕获、编辑到分享的一系列视频制作。它提供了丰富的视频转场特效、滤镜、覆叠效果及标题样式，适合制作生动且富有创意的影片效果。

万彩特效大师（原万彩剪辑大师）：这款软件集特效和剪辑为一体，提供了大量模板和特效素材，适合快速制作短视频片头和片尾，同时具备强大的抠像功能。

根据你的需求和技能水平，可以选择以上一款或多款软件进行学习和实践。对于初学者，Adobe After Effects和会声会影是不错的选择，因为它们用户友好且功能强大。对于更专业的需求，可以考虑使用Blender或万彩特效大师。