拍摄高清视频可以使用以下软件：

手机相机自带功能 ：大多数手机自带的相机应用都能够拍摄出高清视频，这是最方便且常用的方式之一。

第三方软件

VUE：

适合短视频拍摄。

抖音：同样适合短视频，并且有很多特效可以添加。

FilmicPro：专业的视频素材拍摄软件。

福昕录屏大师：功能强大的视频高清录制软件，支持录制整个屏幕、特定区域或单个应用程序的视频，并提供多种录制模式和设置选项。

OBS Studio：免费且功能强大的录屏软件，支持多种录制模式和实时特效添加，包括文字、图像和音频。

嗨格式录屏大师：界面简洁易用，支持多种录制模式和编辑工具，最高支持4096分辨率的原画录制。

Bandicam：专注于游戏录制，支持高清录制和多种特效，适合游戏主播和游戏录制爱好者。

视频编辑软件

快影（会员版）：由快手推出，支持视频拍摄、剪辑和制作，兼容多种视频格式和分辨率，具备语音识别和自动生成字幕功能。

美视频：提供专业的功能调整选择和视频滤镜美颜效果。

米拍摄影：除了内容记录外，还提供摄影技能培训知识，帮助用户提高视频效果。

无他相机：提供自然细致的拍照效果和医美级别的脸部微调。

根据以上推荐，选择适合的软件需要考虑具体需求，例如拍摄环境、设备性能以及所需的视频质量和编辑功能。对于一般用户来说，手机相机自带功能或第三方软件如VUE、抖音等已足够满足需求；而对于专业视频制作或游戏录制，则建议使用福昕录屏大师、OBS Studio、嗨格式录屏大师或Bandicam等专业工具。