做展厅平面可以使用以下软件：

AutoCAD：

用于绘制展厅的示意图设计，以及平面和立面施工图。平面图用于表达展厅布局的设计规划，立面图主要表达展厅功能空间的设计。

3D Max （或 3ds Max）：3DMAX是一款深入到广告、影视、工业设计、建筑设计、3D动画、多媒体制作、游戏、工程可视化等众多行业的软件。在制作VR全景图时，可以使用3D Max进行模型渲染。

Photoshop：

主要处理由像素组成的数字图像，适用于制作VR全景图时对图片进行后期润色处理，细调图像的明暗、色调、光线等，使其达到最佳状态。

CorelDRAW：

加拿大Corel公司的矢量图形制作工具软件，适用于矢量设计，可以随意放大缩小而清晰度不变，适合标志设计、文字、排版等。

Illustrator：

Adobe公司的矢量图形设计软件，特别适用于放大到任何程度都能保持清晰的图形设计，如标志设计、文字、排版等。

Canva：

一款超级易用的在线设计工具，适合快速制作展板，选择模板、添加图片和文字，几分钟就能搞定专业级别的展板。

GIMP：

免费的开源平面设计软件，具有图像编辑、修复、颜色调整等功能，支持多种文件格式。

即时设计：

一种基于云的在线协作设计工具，支持矢量编辑、图层管理、在线合作和自动布局。

根据具体需求和设计水平，可以选择合适的软件进行展厅平面图的制作。对于初学者或需要快速制作简单展板的情况，Canva和即时设计是很好的选择。对于需要更专业效果和深入编辑的情况，则建议使用AutoCAD、3D Max和Photoshop等软件。