在测量工程中，可以使用以下软件来测定垂线偏差：

GPS和精密水准仪 ：通过GPS接收器和精密水准仪的联合使用，可以计算出垂线偏差。这种方法在一定程度上减少了天气状况对测量结果的影响，提高了测量的精度。

测绘相关软件

GPS水准：

这类软件通常用于处理GPS测量数据和水准测量数据，能够辅助计算垂线偏差。

沉降监测软件：这类软件利用GPS技术进行沉降监测，其中也包括了垂线偏差的计算功能。

SketchUp 插件

垂线工具-汉化版：这是一个适用于SketchUp软件的插件，提供了绘制垂线及法线的工具，方便在SketchUp中快速进行垂线偏差测量。

根据具体需求和使用的便利性，可以选择上述不同的软件或方法来进行垂线偏差的测量。如果需要高精度的测量结果，建议采用GPS和精密水准仪的组合方法。如果是在CAD或SketchUp等设计软件中进行快速测量，则可以选择专门的插件如垂线工具-汉化版。