可以更改发票的软件有以下几种：

Photoshop：

这是一款专业的图像处理软件，可以用来修改发票，包括金额、日期等信息。由于其强大的图像处理能力，Photoshop能够满足较为复杂的发票修改需求。

GIMP 和 CorelDRAW：

这两款软件也是图像处理和编辑工具，虽然功能较Photoshop简单，但对于一些简单的发票修改需求来说，它们也是不错的选择。

好会计：

这是畅捷通公司推出的一款智能电子发票修改软件，可以实现对电子发票的快速修改和打印。它具有简洁易用的界面和快速扫描识别电子发票信息的功能，有效提高了财务工作的效率和准确率。

某百云：

这是一款高度定制化的电子发票软件，支持与各种企业信息化系统对接，实现精准的发票管理。用户可以通过某百云快速修改电子发票、下发电子发票、查询电子发票等操作。

快开发票：

这款软件简单易用，支持发票生成、查看等操作，并且支持与微信支付、支付宝支付等平台对接，适合快速处理发票相关事务。

用友某s某：

这是用友集团旗下的核心产品之一，自带发票管理系统，支持发票开具、打印、查询、清单管理等多种功能。它还支持多语种、多种交易币种的应用，方便中国企业在国际市场的开拓。

国税网厅：

这是国家推出的电子税务管理平台，可以通过该平台进行发票登记、修改、抄报等操作。

发票PDF修改软件：

这类软件允许用户方便地对PDF文件进行编辑，包括更换图片、修改日期和金额等信息。这类软件操作简便，适合非专业人士使用。

Excel或Word：

对于需要修改发票日期的用户，可以使用办公软件中的Excel或Word进行操作。例如，在Excel中，用户可以单击日期单元格，弹出修改窗口，然后选择新的日期或手动输入修改后的日期，并保存修改。

根据以上信息，用户可以根据自己的需求和实际情况选择合适的软件来更改发票。对于需要处理大量发票且对效率有较高要求的用户，建议选择功能全面、操作简便的电子发票管理软件，如好会计或某百云。对于需要简单修改发票的用户，可以使用Excel或Word等办公软件。