浙江开设软件工程专业的大学包括：

浙江大学软件学院

学科评估为A+，本科生培养在浙江大学玉泉校区，硕士生和博士生培养在浙江省宁波市。

杭州电子科技大学

软件工程专业在浙江省内享有较高声誉，是浙江省与国防科工委共建高校，软件工程学院成立于2009年，软件工程专业为国家特色建设专业、浙江省重点专业。

宁波大学科学技术学院

提供软件工程专业的专升本教育。

浙江工业大学

软件工程专业在浙江省内排名靠前，学院设有计算机科学与技术、软件工程、数字媒体、网络工程和物联网工程5个系。

温州商学院

软件工程专业在浙江省内排名较高。

温州理工学院

软件工程专业在浙江省内排名较高。

浙江理工大学

软件工程专业在浙江省内排名较高。

湖州学院

软件工程专业在浙江省内排名较高。

浙江工商大学

软件工程专业在浙江省内排名较高。

上海财经大学浙江学院

软件工程专业在浙江省内排名较高。

嘉兴学院

2023年浙江省招收软件工程专业的大学之一。

浙江万里学院

2023年浙江省招收软件工程专业的大学之一。

宁波财经学院

2023年浙江省招收软件工程专业的大学之一。

这些大学在软件工程专业的教学和研究方面都有各自的优势和特色，建议根据个人的兴趣、学术目标和职业规划，参考最新的教育资源和排名信息进行选择。