在Mac上，有多种软件可以用来创建和编辑字幕，以下是一些推荐的选项：

Submerge：

这是一款能够将字幕添加到电影和电视节目的字幕制作软件，支持多种基于文本的字幕格式，并且可以轻松输出到最常用的设备上。

ArcTime Pro for Mac：

这是一款跨平台字幕制作软件，支持创建和编辑时间轴、字幕块绑定、文本编辑和翻译，并且支持SRT、ASS等外挂字幕格式。

iSubtitle for Mac：

这是一款专业级视频字幕制作软件，适用于Mac OS X平台，支持从.srt、.ass / .ssa、.stl、.vtt等各种字幕格式添加字幕，并且兼容所有Apple设备。

Video Captions for Final Cut Mac版：

这是一款专业的字幕编辑软件，支持多种字幕格式和样式，包括SRT、WebVTT、iTunes Timed Text等，并且支持自定义字体、颜色和位置。

万兴喵影：

适合刚用Mac的用户，支持Windows和Mac系统，新增了SRT字幕功能，可以方便快速添加视频字幕，并支持字幕文件的编辑和修改。

影忆：

这是一款简单易用的视频剪辑软件，支持AI自动加字幕功能，能够自动识别视频中的人声并生成同步字幕，还支持自定义字幕类型和一键导入歌词文件。

剪映5.9 Win Mac官方免费版：

这款软件自动生成字幕，并且有一键操作的功能，虽然已经下架，但保存以备不时之需。

视频转文字助手Mac 、 Otter.ai、 Transcribe Video和 Templi：

这些软件主要侧重于视频中的语音转文字功能，有些还支持字幕制作和编辑。

根据你的具体需求和偏好，可以选择上述软件中的任意一款来进行字幕的创建和编辑。例如，如果你正在使用Final Cut Pro，那么 Video Captions for Final Cut Mac版将是一个很好的选择。如果你需要一款简单易用的工具来自动添加字幕， 影忆和 剪映5.9 Win Mac官方免费版可能更适合你。