对于使用Apple Pencil的应用程序，以下是一些推荐：

Notability：

这款应用提供了强大的手写笔记功能，适合用于学习课程和记录笔记。它还支持音频录制，可以将讲座和课堂内容转换为笔记。

GoodNotes：

GoodNotes功能丰富，支持手写文字识别，可以用来做电子手帐和日程规划。它还提供了强大的文字检索功能，方便用户查找和整理笔记。

Notes Plus：

这款软件功能强大，支持手写文字转化，识别率较高，并且支持简体中文。

Adobe Fresco：

如果你是一位艺术家或设计师，Adobe Fresco是一个不错的选择。它提供了强大的绘画和绘图工具，可以与Apple Pencil无缝配合，提供流畅的创作体验。

Procreate：

Procreate是iPad上非常受欢迎的专业绘画应用，支持多种绘画工具和技巧，适合艺术家和插画师使用。

根据你的需求选择合适的应用程序，可以让你更充分地利用Apple Pencil的功能。无论是学习、工作还是创作，这些应用都能提供出色的手写和绘画体验。