要打开和编辑`.doc`文件，您可以选择以下几种软件：

Microsoft Office Word

支持平台：Windows、Linux、Android、iOS

特点：Microsoft Office Word是一款广泛使用的办公软件，支持打开和编辑PDF文件以及doc文件。它覆盖多个平台，适用于各种设备。

金山WPS文字工具

支持平台：Windows、Linux、Android、iOS

特点：体积较小，支持打开和编辑doc文件，同时兼容Microsoft Office格式。

巴别鸟

特点：在线预览和讨论文档的软件，不需要安装其他软件即可打开doc文件，适用于电脑和手机，使用方便。

Google Doc

特点：免费的在线文档编辑器，可以在浏览器中访问、导入并编辑doc文件。

WPS Office

支持平台：Android

特点：支持微软office、PDF等23种格式文档，用户多，口碑好，排名高。

OfficeSuite

支持平台：Android

特点：世界排行第一的移动办公编辑器android版，可以在手机上直接安装处理文档。

根据您的需求和设备情况，您可以选择以上任意一种软件来打开和编辑`.doc`文件。如果需要在多个设备上使用，并且希望有一个全面的解决方案，Microsoft Office和WPS Office都是不错的选择。如果追求在线协作和便捷性，Google Doc和巴别鸟则更为合适。